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Manger
(G. Carles et L. Portugais)

mercredi 2 février 2011, par Chartrand Saint-Louis

Manger, film documentaire de Gilles Carles et Louis Portugais. Recherche : Arthur Lamothe. Office national du film (ONF), 2001, 27 min 42 s

Très intéressant documentaire sur l’alimentation dans la grande métropole de Montréal.

Toutes les tendances modernes sont décrites : surabondance alimentaire, mise en marché, automatisation et industrialisation des aliments, nourriture cosmopolite, aliments congelés ou en conserve, repas rapides, repas mobiles, soupes populaires et gaspillage.

Cinquante ans se sont écoulés depuis la réalisation de ce film, mais le discours reste pertinent et d’actualité. Nous mangeons toujours plus vite et toujours davantage.